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酒店的冷库设计安装应注意哪些事项?
更新时间:2023-02-22 17:51:36
酒店冷库是属于食品冷库的一种,酒店冷库是伴随着酒店的发展而诞生的。酒店冷库主要是用来存放酒店的常见食品的,比如水果蔬菜、肉类...
      酒店冷库是属于食品冷库的一种,酒店冷库是伴随着酒店的发展而诞生的。酒店冷库主要是用来存放酒店的常见食品的,比如水果蔬菜、肉类、干果类、酒类等等,酒店对于食品的需求量是很大的,冰柜不但储存量小而且取货麻烦。基于实用性的考虑,通常酒店都会建造冷库来储存食材。

一、酒店冷库设计安装注意事项:

1、一库多温

酒店食品繁多,蔬菜、水果、肉类等保鲜温度各不相同,所以应设计不同温度,用隔板实现一库双温、多温。酒店冷库一般是双温冷库,一边保鲜一般冷藏。

2、节能省电

酒店冷库经常打开、关闭,消耗大量电能,设计方案应尽量节能省电。

3、安全无毒

食品安全越来越重要,食物的安全也是酒店的根本******,应选择安全环保的制冷剂。

4、噪声低

厨房是酒店人员工作场所,应尽量避免噪声污染。

二、酒店冷库对于酒店的意义重大:

1、合理选材

酒店冷库库体保温系统需符号国家卫生标准,库体内外可根据客户要求选用由彩钢板、不锈钢板、压花铝板,岩化钢板等不同材质构成的硬质聚氨酯隔热夹芯板。冷库板采用高压发泡工艺一次灌注成型,******的偏心钩和槽钩连接方式实现库板与库板之间的紧密连接,******的密封性减少冷气泄漏,增强隔热效果。T型板、墙板、角板组合冷库在任意空间都可以拼装。无毒,无味,不生锈、简单实用,节能环保,可以降低由于内外温差而产生的传热,以达到冷冻、冷藏系统的大效率。

2、节能环保

酒店冷库制冷机组选用进口全封闭压缩机组或半封闭压缩机组,机组具有能效比高,制冷能力强,噪音低,安 全******等特点。冷凝散热器配用高 效风冷凝器,选用外转子低噪音电机,能有 效散发热量,在高温环境下使高压压力维持在正常值,使制冷机组发挥高 效制冷效果,节能环保。酒店冷库内蒸发器采用高 效吊顶冷风机,噪音低,制冷量大,自动化霜。

3、智能控制

酒店冷库的制冷控制系统我们采用全自动微电脑电气控制技术,智能电脑温度控制,高精度温度传感器的温湿度记录仪(配有报 警装置);库内温度可自 由设定;全自动温度恒温,自动开关机,无须人工操作,数码温度显示,确保库内物品存放安 全。冰源冷库充分发挥电气自动化系统控制方面的优势,整合所有设备,使之成为******性强、功能完备,性能优良、设备自动化的无人值守系统。其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、防蛀、无 毒、不霉,在超低温度下更能显示其优越性。